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100m Zukunft Gewinner: UrbanFoodLab ist Teil des neuen Reallabors

Berlins Reallabor für den öffentlichen Raum

13.03.2026
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Reallabor „100m Zukunft“: Die Berliner Fasanenstraße wird zum Experimentierraum für urbane Innovation (Abbildung wurde mit Unterstützung von KI erstellt)

Berlin braucht neue Lösungen für eine resiliente, nachhaltige und gerechte Stadtentwicklung. Mit dem Reallabor „100m Zukunft“ schafft die IHK Berlin ab 2026 einen Experimentierraum im öffentlichen Straßenland – eine „Musterstraße“, auf der innovative Konzepte unter realen Bedingungen getestet werden. Dabei werden die Konzepte genau dort erprobt, wo sie wirken sollen: im urbanen Alltag. 

 

Die Bewerbungsphase ist nun abgeschlossen. Aus 75 eingereichten Vorschlägen hat die Fachjury 12 Gewinnerprojekte ausgewählt.

food4future ist Teil des Reallabors und zwar mit dem UrbanFoodLab (Demokratisierung urbaner Ernährungssysteme).

 

Die Demokratisierung urbaner Ernährungssysteme

Im Rahmen des BMFTR-geförderten Verbundsprojekts food4future erforschen wir seit mehreren Jahren nachhaltige Agrar- und Ernährungssysteme für urbane Räume. Gemeinsam mit Partner:innen aus Wissenschaft, Technologieentwicklung und gesellschaftlicher Innovation entwickeln wir neue Formen der lokalen Lebensmittelkultivierung – ressourcenschonend, modular und kreislauforientiert.

Mit dem UrbanFoodLab bringen wir diese Forschung nun direkt in den öffentlichen Raum.

Das Reallabor „100m Zukunft“ bietet die Möglichkeit, zentrale Fragen unserer Arbeit praktisch zu erproben:

  • Wie kann lokale Lebensmittelproduktion sichtbar und erlebbar werden?
  • Welche Rolle spielen alternative Nahrungsquellen wie Halophyten, Mikro- und Makroalgen in urbanen Systemen?
  • Wie lassen sich Stadt-Land-Beziehungen neu gestalten?
  • Wie kann urbane Ernährung demokratisiert werden?

 

Von der Forschung in die Straße

Kern der Idee von food4future ist die digitale Visualisierung möglicher urbaner Kultivierung: Über AR-/XR-Anwendungen können Passant:innen nachvollziehen,

  • Wie urbane Indoor-Farming-Systeme funktionieren,
  • Welche Stoffkreisläufe dahinterstehen,
  • Welche Potenziale für lokale Wertschöpfung entstehen

Damit wird Ernährung erklärt, diskutiert und gemeinsam weiterentwickelt.

 

Ernährung als Transformationshebel

Ernährung ist ein Querschnittsthema. Sie berührt Klimaschutz, Gesundheit, Wirtschaft, Bildung und soziale Teilhabe. Im Reallabor wird deutlich, dass urbane Ernährungssysteme mehr sind als ein Nischenthema. Sie sind ein strategischer Baustein für resiliente Städte.

Das UrbanFoodLab verbindet:

  • technologische Innovation (XR-gestützte Beteiligung)
  • soziale Innovation (offene Zukunftswerkstatt im Stadtraum)

So entsteht ein real-digitaler Begegnungsraum, der den Straßenraum aktiviert und gleichzeitig neue Geschäfts- und Kooperationsmodelle sichtbar macht, etwa für Gastronomie, lokale Betriebe oder urbane Kooperativen.
 

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