Wissenschaftler*innen des ATB haben kürzlich einen Artikel in der Fachzeitschrift "Waste Management" veröffentlicht, in dem sie ihre Arbeit über das Recyclen von Lebensmittelabfällen durch Insekten beschreiben.
Die Produktion von Insekten benötigt deutlich weniger Fläche, Wasser und Futter als traditionelle Tierproduktionssystemen. Zusätzlich können Insekten durch ihre rasche Vermehrung schnell große Mengen an Lebensmittelabfällen umwandeln - eine interessante Option für die Abfallwirtschaft.
