Was wächst, wenn der Acker fehlt?

food4future im Porträt auf bioökonomie.de

21.10.2026

Austausch über die Ernährung der Zukunft im Futurium Berlin. ( © J. Duderstädt, IGZ)

Wie können wir Lebensmittel produzieren, wenn landwirtschaftliche Flächen knapp werden und Ressourcen begrenzt sind? In einem ausführlichen Projektporträt auf bioökonomie.de wird vorgestellt, wie der Forschungsverbund food4future an innovativen Lösungen für nachhaltige und widerstandsfähige Ernährungssysteme arbeitet.

Der Beitrag gibt Einblicke in die vielfältigen Forschungsansätze des Konsortiums: von der Kultivierung von Makroalgen in Thermalsole über modulare Indoor-Farming-Systeme bis hin zur Entwicklung neuer Lebensmittel aus alternativen Nahrungsorganismen. Am Beispiel des Pilotprojekts in Bad Saarow wird deutlich, wie bislang ungenutzte Ressourcen für die Lebensmittelproduktion erschlossen werden können.

Neben technologischen Entwicklungen beleuchtet der Artikel auch die ökologischen, wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Herausforderungen auf dem Weg in die Praxis. Dabei wird deutlich, welche zentrale Rolle Wissenschaftskommunikation, gesellschaftliche Akzeptanz und der Austausch mit Politik und Wirtschaft für die Transformation unserer Ernährungssysteme spielen.

Das Projektporträt von Hanna Berger erschien am 11. September 2026 auf bioökonomie.de.

Weiterführende Informationen:

Zum vollständigen Artikel: Was wächst, wenn der Acker fehlt?