Mit Science-Fiction die Ernährung der Zukunft neu denken

food4future-Koordinatorin im Interview bei bioökonomie.de

21.10.2026

Porträt von Prof. Dr. Monika Schreiner. ( © Julia Vogt, IGZ)

Wie können wir unsere Ernährung sichern, wenn landwirtschaftliche Flächen knapp werden oder globale Lieferketten ausfallen? Im Interview mit bioökonomie.de spricht Prof. Dr. Monika Schreiner, Koordinatorin des Forschungsverbunds food4future, darüber, wie ungewöhnliche Zukunftsszenarien neue Perspektiven auf nachhaltige und widerstandsfähige Ernährungssysteme eröffnen.

Dabei verrät sie, warum Science-Fiction und insbesondere Star Wars sie dazu inspirieren, über bestehende Denkmuster hinauszudenken. Sie erläutert, welches Potenzial alternative Nahrungsquellen wie Algen, Quallen, Salzpflanzen und Insekten bieten und warum technologische Innovationen allein nicht ausreichen, um unsere Ernährungssysteme nachhaltig zu verändern. Im Mittelpunkt stehen dabei auch gesellschaftliche Akzeptanz, Wissenschaftskommunikation und die regulatorischen Herausforderungen neuartiger Lebensmittel.

Das vollständige Interview mit Hanna Berger erschien am 11. September 2026 auf bioökonomie.de.

Weiterführende Informationen:

Zum Interview: Vielleicht inspiriert mich meine Begeisterung für Science-Fiction