Ask a Scientist: Dr. Oliver Schlüter

Am Samstag, den 8. Mai stellte sich food4future-Projektleiter und Lebensmitteltechnologe Dr. Oliver Schlüter vom Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie (ATB) im Rahmen der Potsdamer Tage der Wissenschaften 2021 den gesammelten Fragen zu seinem Forschungsgebiet: Qualität und Sicherheit von Lebens- und Futtermitteln und alternativen Nahrungsquellen.