f4f beim Wissenschafts-Podcast Krautnah

In Episode 13: "Quellerman" sprechen wir über die Nahrungswelten der Zukunft

07.03.2021

Krautnah-Episoden-Teaser: "Soon may the Quellerman come, to bring us sugar and tea and… Salzpflanzen? Auf einem Segeltörn durch die Ernährung der Zukunft beißen wir beherzt in die Alge, sinnieren über das Flamingo-Prinzip und retuschieren was das Zeug hält. Heißer Senf erwünscht!"

Prof. Monika Schreiner und Julia Vogt (beide vom Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau, IGZ) sprechen mit dem Krautnah-Team über alternative Nahrungsquellen, zukünftige Produktionssysteme, Halophyten-Rezepte und darüber, dass Teilhabe in unserem Forschungsprojekt mehr als erwünscht ist.

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