quer FELDein Blog: Smart Nutrition: Ernährung & Gesundheit digital erfassen

Im Gespräch mit Dr. Daniela Weber (DIfE)

17.11.2020

Ein Mangel von Mikronährstoffen in der Ernährung ist nicht selten und kann viele Ursachen haben. Ist es möglich, durch die digitale Erfassung unseres Ernährungszustands individuelle und bedarfsgerechte Ernährungsvorschläge zu machen? Im Gespräch mit der Ernährungswissenschaftlerin Dr. Daniela Weber über Ernährungsinterventionsstudien, ihr food4future-Projekt und warum die Forschung zu Carotinoiden relevant ist.

"Die Online-Wissensthek "querFELDein" bündelt Fakten, News und Ideen rund um die Landwirtschaft der Zukunft. Sie bringt dabei Perspektiven aus Forschung, Praxis und Gesellschaft zusammen und lädt zum Dialog ein." (querFELDein)

Das Interview erschien ursprünglich in den f4f News am 07. Oktober 2020.

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