Ernährung der Zukunft mit Aquaponik

Diese Sendung dokumentiert, wie die Kombination von Pflanzen- und Fischzucht eine nachhaltige und umweltfreundliche Alternative für die Nahrungsmittelproduktion darstellt und wie sie funktioniert. Darüber hinaus werden weitere Nahrungsquellen aus dem Meer, wie Seegurken und Quallen, als Lebensmittel der Zukunft erforscht. Ab Minute 21 erklärt food4future-Wissenschaftler Dr. Holger Kühnhold vom Leibniz-Institut für Marine Tropenforschung (ZMT) in Bremen, warum Quallen als nachhaltige und zukunftsfähige Nahrungsquelle gelten sollten.