Gesund für Mensch und Planeten
Bericht und Interview mit f4f-Koordinatorin M. Schreiner auf bundesregierung.de
02.11.2021
Die food4future-Koordinatorin wurde im Zuge der Veranstaltung für die News der Bundesregierung und den Newsletter der Bundesregierung vom 27.10.2021 interviewt.
"Die zunehmende Urbanisierung, der Ressourcenmangel und der Klimwandel fordernein Umdenken. Eine pflanzliche Ernährung ist dabei nicht nur gesund für uns
Menschen, sondern auch gut für unser Klima. „Obst und Gemüse sind dabei wahre
Alleskönner“, sagt Professorin Monika Schreiner, Projektkoordinatorin von „food4future“
und erklärt im Interview, welche alternativen Nahrungsquellen
nachhaltig und gesund sind."
(bundesregierung.de)
Neben dem Interview finden Sie auch eine Zusammenfassung der Themennachmittage im Beitrag "Ein Apfel am Tag reicht nicht!".