f4f beim Klima-Acker-Podcast

Prof. Monika Schreiner und Julia Vogt (IGZ) sprechen über die Nahrung der Zukunft mit dem Weltacker-Projekt

22.02.2021

Teaser-Text von Folge 7:
Häufig wird an die Gesellschaft appelliert: Ernährt euch umwelt- und klimaschonend. Doch die konventionelle Landwirtschaft als Grundlage unser Nahrung verbraucht Ressourcen, schadet dem Boden und stört Ökosysteme. Was also tun als Verbraucher und Verbraucherin?

Forschende um food4future sehen eine tragende Schlüsselrolle bei Konsument und Konsumentin. Die Voraussetzung: Zukunftsfähige Lebensmittelsysteme. Im ersten Teil dieser Reihe stellen uns Julia Vogt und Monika Schreiner ihre Forschung vor rund um die Nahrung der Zukunft.

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